夕食
昼食と同じで１～６を選択します。
昼、夕食事は、生野菜は必須です。
夕食のおかず
・野菜の煮もの、炒め物
・大豆料理
・海藻料理
・キノコ料理
・酢の物
・おひたし
・胡麻和え
・漬物
・味噌汁
・刺身
・煮魚、焼き魚
・卵料理
・鍋（野菜９：魚肉類１）
・肉野菜炒め
・ハンバーグ（野菜、おから）
・餃子（野菜多く）
・天ぷら
・野菜中心のポークカレー
・野菜中心のシチュー
これらは健康な方向けの基本メニューです。こうして３食で1800㎉以内です。
毎日食べてほしいのは
・海藻、キノコ類
・動物性たんぱく質は
１週間で魚250ｇ、鶏卵５個以内、肉は200g以内
・魚は刺身で生のまま食べる
料理の油は良質な油を使用しましょう。
サラダのドレッシング
・フラックオイル
・エクストラバージンオリーブオイル
藤樹の宿では、菜種油、ココナッツオイルを使用しています。
野菜は有機農法のものを使用することです。